埼玉で縁を結ぶ。埼玉ブランドホルモン和豚熱狂（ワトンマニア）プロデュース。豚ホルモンを通して若年層にホルモンの美味しさや楽しみ方、知識の提供する新たなサービスを考える。精肉店M&A完了。生肉の見聞を広めるため精肉店で絶賛修行中。焼き豚、ベーカリー、生肉の三業態を駆使し埼玉インバウンド全国トップ入りを目指し日々奮闘。